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業務用加工食品ヒット賞 受賞
日本食糧新聞社が外食界に貢献した業務用加工食品を表彰する『第3回 業務用加工食品ヒット賞』の選考会で、当社の『ヘイワざる中華』が選出され、平成11年9月8日第一ホテル(新橋)で表彰式が行われました。
 当賞は全国の有力業務用食品問屋26社がモニター企業となって推薦したメーカー50社250商品の中から、選考委員9氏が選出したもので、和食・洋食・中華・給食の各部門で3品ずつが選出されました。

 "ヘイワざる中華"とは?
「ヘイワざる中華」は、具の盛り付けの彩り豊かな「冷やし中華」とはひと味違った感覚で、「つけ麺」でもない、生そばの「もりそば」や「ざるそば」のように中華麺を冷たいつゆ(カツオ、コンブだし)で、ツルツルとしたのどごしとさわやかな感じが楽しめるメニューをコンセプトに開発したもので、コクと香りがきわ立つ和風と中華を合わせた何とも言えない味わいあるスープです。

料理例

材 料 (1人前)
  ざる中華スープ 45ml   
1.5玉(160〜200g)    
のり 1g わさび 3g
煎りごま(白) 2g ねぎ 5g

作り方  1. ざる中華スープの素45mlを同量の冷水でうすめ、つけ汁として準備する。
2. 麺1.5玉をゆがいて、冷水でモミ洗いする。
3. 皿にスノコを敷き、麺を盛り、キザミのりを盛りつける。
4. 小皿にキザミねぎ、わさび、煎りごま(白)を入れて、薬味としてご使用ください。

1リットル
(約22食)

1リットル×6本




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