平和食品工業 当社の情熱
バー
レシピギャラリー

ラーメンの歴史は醤油から始まりました。「もう一度ラーメンの原点に帰ってみよう」という観点から「個性的で香りとまろやかさを持っているスープ」を目指して、この醤油ラーメンを開発致しました。
"別撰 丸醤油ラーメンスープ"とは?
厳選した「丸大豆」を素材に造り上げる醤油は発酵速度が緩やかになり、結果長期熟成することで風味やまろやかさが増します。
この「丸醤油」に旨味とコクをもたせるために「鶏」「豚」をじっくり炊いた肉エキスを絶妙にブレンドしてつくり上げたのがこの醤油ラーメンスープです。

材料
丸醤油ラーメンスープ 36ml(41g)
麺 1玉(110g〜130g)  
焼豚 1枚 メンマ 10g
長ネギ 5g 煮玉子 半個
のり 1枚  

1Kg(約24食分)×10袋
作り方
1. 本品36mlを温めた丼に入れる。
2.

300mlのがらスープ又はお湯を丼に入れてかき混ぜる。 (底に旨味成分が沈殿することがあります。また冬期には脂肪が白く固まることがあります。品質には異常ありませんので、よくかき混ぜてからご使用ください)

3. ゆがいた麺を丼に入れる。
4. 具(焼豚、メンマ、長ネギ、煮玉子、のりなど)を盛り付ける。
原材料 がらスープ(豚、鶏)、醤油、食塩、動物油脂、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、肉エキス(鶏、豚)、チャーシューエキス、風味原料(かつお、昆布)、たん白加水分解物、香辛料、野菜エキス、ゼラチン、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、カラメル色素、酸化防止剤(V.E、V.C)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)


醤油・塩ラーメンスープの素姉妹品へ


広東醤油ラーメン 吟撰みそラーメン 平和ざる中華
フォンブランカレールウ 麦糀味噌ラーメン 丸塩ラーメン