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けんちん汁

このレシピに使用した商品 

魚と昆布のだし

魚と昆布のだし顆粒を使用したけんちん汁です。

材料（２人分）

魚と昆布のだし 小さじ１(約3ｇ)
大根・人参・ごぼう等 各20～50ｇ
こんにゃく １/２枚
しめじ １/４株
ごま油 大さじ１
水 300ml
薄口醤油 大さじ１
塩 少々
みりん 小さじ１/２
万能ネギ 適量

作り方

  • 1具材を食べやすい大きさに切り、ごぼうは水にさらしておきます。
  • 2鍋にごま油を熱し、具材を入れて炒めます。
  • 32の鍋に水と魚と昆布のだし顆粒、薄口醤油、みりんを加え、煮立ったらあくを取り、塩を加え味を調えます。
  • 4お椀に盛り、お好みで万能ネギを散らして出来上がりです。

備考

魚と昆布のだし顆粒小さじ１杯で約３ｇです。

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