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京都名物　背脂とんこつ醤油ラーメン

このレシピに使用した商品 

醤油ラーメンスープ 1kg 醤油ラーメンスープ 30ml 味付メンマ ラーメン用背脂850g ヘイワ無塩白湯スープ

数ある京都こってりラーメンの中において、長きにわたり親しまれている背脂チャッチャ系。スープはとんこつ醤油にたっぷりの背脂で、青ネギがどっさりのっているのが特徴です。

材料（１人分）

醤油ラーメンスープ 30ml
無塩白湯 10ml
ラーメン用背脂 30ml
熱湯 300ml
チャーシュー 1枚
メンマ 10ｇ
青ネギ 20ｇ

作り方

  • 1どんぶりに別撰丸醤油ラーメンスープを入れ、無塩白湯、背脂を加えたところに熱湯を注ぎ、よく溶かします。
  • 2茹でた中華麵をいれます。
  • 3チャーシュー、メンマ、青ネギをトッピングして出来上がりです。

備考

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