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冷し中華 胡麻だれ

このレシピに使用した商品 

冷し胡麻

丹念に練り上げた胡麻と醤油、醸造酢をバランスよくブレンドした香り豊かな冷し胡麻スープを使用した冷し中華です。

材料（1人分）

冷し胡麻 45ml
冷水 45ml
中華麺 1玉
錦糸卵 10ｇ
ミニトマト 3個
キュウリ 20ｇ
チャーシュー 20ｇ
白髪ネギ 適量

作り方

  • 1冷し胡麻を同量の冷水で溶いて希釈します。
  • 2茹でた中華麺を冷水で洗い、しっかりとぬめりを取ります。
  • 3器に１で希釈したスープを入れ、麺を盛り、具材を盛り付けて出来上がりです。

備考

茹でた麺のぬめりをしっかりとることによって、スープやタレが滑らずによく絡み、美味しく召し上がっていただけます。

器にはスープ、麺、具材の順に盛り付けることで、見た目も美しくなります。

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