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冷し中華 味噌だれ

このレシピに使用した商品 

冷し味噌

芳香な味噌の風味を生かし、適度な酸味と野菜、香辛料をバランスよくブレンドした味噌味の冷し中華です。

材料（1人分）

冷し味噌 45ml
冷水 45ml
中華麺 1玉
ゆで卵 １個
トマト・茗荷・キュウリ他 適量

作り方

  • 1冷し味噌を同量の冷水で溶いて希釈します。
  • 2茹でた中華麺を冷水で洗い、しっかりとぬめりを取ります。
  • 3器に１で希釈したスープを入れ、麺を盛り、具材を盛り付けて完成です。

備考

茹でた麺のぬめりをしっかりとることによって、スープやタレが滑らずによく絡み、美味しく召し上がっていただけます。

器にはスープ、麺、具材の順に盛り付けることで、見た目も美しくなります。

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