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梅塩冷し中華

このレシピに使用した商品 

梅塩冷しスープ

紀州産の梅肉と白醤油ベースのスープに、隠し味の紫蘇で爽やかに仕上げた冷し中華です。

材料（1人分）

梅塩冷しスープ 45ml
冷水 45ml
中華麺 1玉
錦糸卵 10ｇ
ハム 10ｇ
キュウリ 20ｇ
カニカマ 20ｇ
カイワレ 2ｇ
梅干し 1個
白髪ネギ・大葉・しその実 適量

作り方

  • 1梅塩冷しスープを同量の冷水で溶いて希釈します。
  • 2茹でた中華麺を冷水で洗い、しっかりとぬめりを取ります。
  • 3器に１で希釈したスープを入れ、麺を盛り、具材を盛り付けて完成です。

備考

茹でた麺のぬめりをしっかりとることによって、スープやタレが滑らずによく絡み、美味しく召し上がっていただけます。

器にはスープ、麺、具材の順に盛り付けることで、見た目も美しくなります。

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